Marrakech – Cuisine Marocaine
AL FASSIA AGUEDAL
9 bis, Zone touristique de l’Aguedal
Km 2, route de l’Ourika
Réservation au +212 (0)5 24 38 11 38
A 10 minutes du centre ville, Al Fassia Aguedal, deuxième du nom, est un hôtel de charme et restaurant implanté dans le magnifique site de l’Aguedal à Marrakech, qui offre une vue imprenable sur les montagnes du Haut Atlas… Suite …
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AL FASSIA GUÉLIZ
55, boulevard Zerktouni – Résidence Tayeb 1er
Réservation au +212 (0)5 24 43 40 60
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AMAN RESTAURANT
Route de Ouarzazate Km 12
Réservation au +212 (0)5 24 39 90 00
L’hôtel Amanjena dispose d’un restaurant majestueux et élégant dont la cuisine et le service sont à la hauteur du cadre.
Le chef marocain propose une cuisine méditerranéenne et marocaine de qualité. Suite …
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DAR ESSALAM
170, Riad Zitoune Kedim
Réservation au +212 (0)5 24 44 35 20
Le Dar Essalam est un authentique palais du XVIIe siècle rénové dans les règles de l’art. Il a été le décor du film d’Alfred Hitchcock L’homme qui en savait trop pour ses grands salons ornés des grands standards de l’art islamique… Suite …
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DAR MARJANA
15, Derb Sidi Ali Tair
Bab Doukkala
Sur réservation au +212 (0)5 24 38 51 10
Au bout d’une impasse de la médina, le Dar Marjana s’articule entre son patio enchanteur, sa terrasse où sont servis des cocktails et deux salons aménagés de tables basses et de canapés moelleux… Suite …
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DAR MOHA
81, rue Dar El Bacha
Réservation au +212 (0)5 24 38 64 00
Le chef et propriétaire Moha propose une nouvelle cuisine marocaine, mélange de ses origines marocaines et de ses expériences internationales.
Menus déjeuner : de 220 à 300 dh
Menu diner : 530 dh … Suite …
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DAR RHIZLANE
Rue Jnane El Harti – Hivernage
Réservation au +212 (0)5 24 42 13 03
Palais & table d’hôte. Cuisine gastronomique marocaine.
Menus déjeuner : de 240 à 300 dh
Menus diner (entrée, 2 plats et dessert) : 550 dh … Suite …
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DAR YACOUT – 3 Fourchettes Luxe
79, derb Sidi Ahmed Soussi – Bab Doukkala
Réservation au +212 (0)5 24 38 29 29
Le cadre baroque de ses salons privés est enchanteur. De la terrasse, la vue sur la médina et la Koutoubia offre une toile de fond digne de la cuisine gastronomique marocaine de Fatima Amri.
Menu (boissons comprises : apéritif, vin, eau minérale, café et digestif) : 700 dh
… Suite …
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DAR ZELLIJ
1, Kaasour Sidi Ben Slimane
Réservation au +212 (0)5 24 38 26 27
Au Dar Zellij, la culture et les traditions marocaines sont préservées dans le décor intimiste et secret de ce riad du XVIIè siècle.
Cuisine gastronomique traditionnelle marocaine servie dans le patio, dans un des salons ou sur la terrasse, à la lumière des bougies… Suite …
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LE FOUNDOUK
Rue Souk El Fassi N°55 – Kat Bennahïd
Réservation au +212 (0)5 24 37 81 90
Le restaurant le Foundouk a été restauré avec soin par deux français. Avec un large patio central et une succession de mezzanines et alcôves sur deux étages qui permettent des repas en toute intimité.
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JANA
Boulevard Mohammed VI
Réservation au +212 (0)5 24 38 84 00
Conçu comme un riad, il dispose d’un merveilleux patio oriental et sa fontaine et de petits salons et mezzanines qui donnent la possibilité de manger en toute intimité.
Cuisine marocaine inventive… Suite …
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EL KARMOUSSA – FABRICE VULIN
Club House Palmeraie Golf Palace.
Réservation au +212 (0)5 24 36 87 18
El Karmoussa (la figue) est la nouvelle adresse de Fabrice Vulin au Club House du Palmeraie Golf Palace, avec vue sur les greens, les plans d’eau et les palmiers du golf.
Menu unique à 520 dh (entrée, plat et dessert) de recettes soignées et parfaitement présentées… Suite …
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KSAR EL HAMRA
28, Sabt Ben Daoud – Riad Zitoun Kedim
Réservation au +212 (0)5 24 42 76 07
Ksar El Hamra est un pur restaurant traditionnel marocain de qualité dans un ancien riad de la médina. Musique gnawa et danse orientale sont au programme.
L’hospitalité marocaine accompagne une cuisine gastronomique traditionnelle… Suite …
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LA MAISON ARABE
1, Derb Assehbe – Bab Doukkala
Réservation au +212 (0)5 24 38 70 10
La Maison Arabe est une des adresses les plus réputées de Marrakech. Ce restaurant existe depuis les années 40. Transformé, rénové, c’est encore aujourd’hui un hôtel de charme de référence.
Cuisine gastronomique marocaine inventive et service raffiné au son d’un duo luth et guitare qui joue de la musique arabo-andalouse… Suite …
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L’ORANGERIE
Hivernage
+212 (0)5 24 42 56 00
La terrasse du restaurant a une vue magnifique sur les montagnes de l’Atlas et sur les jardins et piscine de l’hôtel.
Le chef, Dominique Oudin, propose une cuisine française et marocaine… Suite …
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PALAIS DAR AMBRE
Layadi 6 – Dar Sebbane – Annakhil
Tél. : +212 (0)5 24 32 84 91
La cuisine française et marocaine est orchestrée par Eric Boiron et par l’ancien chef étoilé de « l’Hostellerie le Phébus » dans le Lubéron en France, Xavier Mathieu.
La carte est un subtile mélange des saveurs méditerranéennes et marocaines… Suite …
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PALAIS RHOUL - RESTAURANT L’ABYSSIN
Km5, route de Fès – Dar Tounsi – Palmeraie
Réservation au +212 (0)5 24 32 94 94
Le restaurant l’Abyssin du Palais Rhoul est une succession de petits salons raffinés s’ouvrant sur un large bassin ruisselant. Décor zen et épuré.
Le chef Mohamed Bouhou propose une cuisine marocaine inventive élaborée à partir des produits bio de la ferme et du jardin aromatique du palais… Suite …
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PALAIS SOLEIMAN
Dar Layadi Kaa Machraa – Bd du 11 Janvier (face à la Wilaya)
Réservation au +212 (0)5 24 37 89 62
Le chef Driss Segueni propose une cuisine marocaine inventive à déguster dans l’un des six vastes salons, ou dans l’immense cour à ciel ouvert l’été et chauffée l’hiver, ou sur la terrasse face aux cimes de l’Atlas… Suite …
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RIAD MONCEAU
7/8, derb Chaabane – Riad Zitoune Lakdim
Réservation au +212 (0)5 24 42 96 46
Le Riad Monceau, qui date du XVIIIè siècle, est un véritable bijou de l’architecture hispano-mauresque. Il est situé au calme d’une ruelle de la médina et pourtant tout proche de la place Jemaa El Fna… Suite …
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LES SAÂDIENS
105, Derb Chtouka – Kasbah
Tél. : +212 (0)5 24 38 33 32
Le restaurant est hébergé dans une authentique demeure familiale du XIXè siècle. Tous les lieux et objets de cet établissement ont une histoire, horloges, statues, tableaux, caftans anciens … un véritable voyage dans le temps.
4 menus à 410 dh chacun (hors boissons alcoolisées)
Carte à partir de 270 dh (entrée, plat, dessert, hors boissons) … Suite …
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LE STYLIA – 3 Fourchettes Luxe
34, rue Ksour
Réservation au +212 (0)5 24 44 05 05
Le Stylia, 3 Fourchettes Luxe (le plus haut classement au Maroc), est un palais du XVè siècle restauré avec goût.
La haute gastronomie marocaine est servie au son du luth et du tambourin… Suite …
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LE TANJIA
14, Derb J’did, Hay Essalam
Tél. : +212 (0)5 24 38 38 36
Cuisine internationale et traditionnelle marocaine de qualité, dont le méchoui est la spécialité. Petits-déjeuners délicieux (lait d’amandes, thé à la menthe, salade d’orange…).
On peut profiter de la terrasse et de l’ambiance du tanjia juste pour boire un verre… Suite …
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LE TOBSIL
22, Derb Moulay Abdellah Ben Hessaien – Ksour
Réservation au +212 (0)5 24 44 40 52
Le Tobsil est niché au cœur de la médina, dans une très belle et ancienne demeure. Le cadre raffinée et la musique d’ambiance gnaoua sont propices aux diners en amoureux.
Fatima Mountassamim propose une cuisine traditionnelle marocaine préparée avec les produits du marché de Marrakech… Suite …
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LA VILLA NOMADE
7, Derb El Marstane Zaouia El Abbassia Bab Tarzout
Réservation au +212 (0)5 24 38 50 10
Le décor, à l’image de la cuisine, est un mélange des plus belles pièces de l’artisanat marocain et des objets rapportés d’Afrique et d’Asie.
Le chef Merieme El Guir propose une cuisine traditionnelle marocaine mais aussi quelques plats inspirés par l’Inde, l’Italie ou la Thaïlande… Suite …
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